Brevet professionnel · Fleuriste

Fleuriste

Référentiel des activités professionnelles

Le titulaire du brevet professionnel Fleuriste est un expert de l'art floral : il réalise des arrangements dans tous les styles, conçoit et conduit des projets de création florale, gère et assure la rentabilité de l'entreprise et développe son activité commerciale. Son activité s'organise autour de quatre pôles.

Le titulaire du diplôme exerce en autonomie son activité de production dans un atelier, un magasin ou dans le cadre d'un évènement. En tant qu'expert de l'art floral il anticipe, conseille et répond aux besoins. Il reste en veille sur les tendances de l'art floral.

1.1

Choix des végétaux, contenants et accessoires

  • Sélection des végétaux et accessoires en fonction d'un style d'art floral
  • Sélection du contenant adapté au style d'art floral et à la spécificité des végétaux
  • Préparation de la matière d'œuvre
1.2

Choix des techniques

  • Préparation du plateau technique
  • Sélection des matériaux et des techniques adaptés à la réalisation
  • Mise en œuvre des moyens d'hydratation
1.3

Production d'arrangements floraux

  • Réalisation d'arrangements des différents styles
  • Contrôle de l'adéquation de l'arrangement avec le besoin
  • Emballage et conditionnement des arrangements floraux
  • Remise en état du plateau technique
Conditions d'exercice
Moyens & ressources — Matière d'œuvre : végétaux, contenants, accessoires ; matériel, outillage courant et spécifique du fleuriste ; matériels numériques ; documentation, croquis ; fiches techniques ; fiches d'entretien des végétaux ; produits d'entretien et de conservation.
Liaisons fonctionnelles — En interne : membres de l'équipe, direction. En externe : fournisseurs, clients, livreurs, autres prestataires.
Résultats attendus
  • La sélection de la matière d'œuvre est pertinente
  • L'utilisation des outils et matériaux est cohérente
  • La technique de réalisation choisie est adaptée
  • Les styles sont maîtrisés
  • La réalisation est conforme au besoin

Dans son activité, le titulaire du diplôme conçoit et réalise des projets pour répondre à des demandes spécifiques qui supposent une analyse, une conduite planifiée et la mise en œuvre de compétences techniques et esthétiques.

2.1

Analyse de la demande

  • Identification du besoin
  • Recherche documentaire artistique, historique et technique
  • Cadrage du projet de la demande (cahier des charges)
2.2

Préparation de projet

  • Illustrations de solutions
  • Réalisation du planning d'organisation
  • Chiffrage des solutions
  • Proposition de solutions argumentées
2.3

Réalisation de projet

  • Concrétisation de la solution retenue
  • Contrôle de la qualité et de la conformité du projet
Conditions d'exercice
Moyens & ressources — Matière d'œuvre ; matériel, outillage courant et spécifique du fleuriste ; matériels et applications numériques ; documentation stylistique, esthétique, réglementaire et technique ; croquis ; cahier des charges ; fiches techniques ; données chiffrées sur les coûts.
Liaisons fonctionnelles — En interne : membres de l'équipe, direction. En externe : fournisseurs, clients, prestataires, partenaires.
Résultats attendus
  • L'analyse de la demande est pertinente
  • Les étapes du projet sont planifiées et réalisables
  • Les solutions proposées sont adaptées et rentables
  • La réalisation est conforme à la solution choisie

Le titulaire du diplôme gère et assure la rentabilité de l'entreprise. Il optimise l'ensemble des ressources. Il est garant de la sécurité et de la démarche écoresponsable.

3.1

Gestion des achats

  • Prévision des achats
  • Réalisation des achats
  • Réception des produits
  • Stockage des produits
3.2

Gestion et prévention des risques

  • Mise en œuvre des normes de qualité, de sécurité et d'accessibilité
  • Gestion responsable des déchets, des énergies et de l'eau
  • Prévention des risques environnementaux
  • Prévention des risques liés à l'hygiène, la santé et à la sécurité au travail
3.3

Gestion opérationnelle des moyens

  • Gestion des stocks
  • Optimisation des coûts
  • Gestion de trésorerie
  • Exploitation de données comptables
  • Choix d'investissement
3.4

Management des ressources humaines

  • Encadrement et formation
  • Animation de l'équipe
  • Recrutement
  • Évaluation du personnel
Conditions d'exercice
Moyens & ressources — État des stocks de matière d'œuvre ; matériels, logiciels de gestion et applications numériques ; bases de données commerciales, comptables et financières ; documentation réglementaire, technique et professionnelle ; procédures internes de gestion des déchets et de sécurité dont le document unique d'évaluation des risques ; plannings ; règlement intérieur ; documents d'évaluation, de recrutement, de formation et de suivi du personnel.
Liaisons fonctionnelles — En interne : membres de l'équipe, direction. En externe : fournisseurs, clients, prestataires, partenaires, État, administrations, inspection du travail, médecine du travail.
Résultats attendus
  • La gestion des achats est efficiente
  • La gestion des ressources humaines et matérielles est optimale
  • La sécurité au travail et la prévention des risques sont assurées
  • L'écoresponsabilité est prise en compte

Le titulaire du diplôme organise l'espace commercial pour promouvoir l'offre. Il gère la relation client et fidélise la clientèle. Il met en place des stratégies pour développer l'activité de son entreprise.

4.1

Valorisation de l'offre

  • Aménagement de l'espace commercial
  • Implantation des produits
  • Animation commerciale
  • Mise en œuvre de la communication commerciale
4.2

Management de la relation client

  • Conseil et accompagnement du client
  • Suivi de la relation client
4.3

Développement d'une stratégie commerciale

  • Évaluation de la performance commerciale
  • Analyse du marché
  • Choix d'axes de développement
Conditions d'exercice
Moyens & ressources — Matière d'œuvre ; matériel d'agencement et de mise en valeur des produits et accessoires ; matériels, logiciel de gestion de la relation client et applications numériques ; documentation stylistique, esthétique, réglementaire technique et commerciale ; supports de communication ; données sur les résultats commerciaux et le marché.
Liaisons fonctionnelles — En interne : membres de l'équipe, direction. En externe : fournisseurs, clients et prospects, prestataires, médiateur, partenaires.
Résultats attendus
  • L'offre commerciale est valorisée
  • Les clients sont satisfaits et fidélisés
  • L'analyse de la performance et du marché est pertinente
  • Les axes de développement proposés sont cohérents avec l'analyse

Référentiel de compétences

À chaque pôle d'activités correspond un bloc de compétences. Chaque bloc détaille les compétences attendues et leurs critères d'évaluation, ainsi que les savoirs associés mobilisés et leurs limites.

Compétences Critères d'évaluation
Choisir les végétaux, contenants et accessoires
  • Choisir des végétaux
  • Choisir des contenants
  • Choisir des accessoires
  • Préparer la matière d'œuvre
  • Le choix des végétaux est adapté au style d'art floral
  • Le choix des contenants est adapté aux végétaux
  • Le choix des accessoires est adapté au style et aux végétaux
  • Les choix de matière d'œuvre sont cohérents
  • La matière d'œuvre est préparée dans les règles
Choisir les techniques
  • Préparer le plateau technique
  • Choisir les matériaux et les techniques adaptés à la réalisation
  • Sélectionner et installer les moyens d'hydratation
  • Sélectionner le substrat adapté
  • Le poste et l'environnement de travail, les outils sont opérationnels
  • Les matériaux et les techniques choisis correspondent aux exigences de la réalisation
  • Le choix des moyens d'hydratation est pertinent et l'installation est efficace
  • Le drainage, le pH et les nutriments sont adaptés
Produire des arrangements floraux
  • Réaliser tous les types d'arrangement dans les différents styles
  • Contrôler l'adéquation de l'arrangement avec la demande
  • Emballer et conditionner les arrangements floraux
  • Remettre en état le plateau technique
  • Les caractéristiques des styles sont respectées
  • L'arrangement est conforme à la demande
  • L'emballage et le conditionnement sont adaptés
  • Le poste et l'environnement de travail, les outils sont à nouveau opérationnels
  • Les principaux végétaux commercialisés
  • les autres végétaux
  • les normes de qualité et les labels
  • les impacts écologiques liés aux végétaux, aux contenants, accessoires et matière d'œuvre
  • les principaux styles de la décoration
  • histoire de l'art floral et du design
  • les principes d'ergonomie et de sécurité
  • les techniques de réalisation
  • les outils et matériaux
  • les moyens d'hydratation, de conservation et de fixation
  • les substrats naturels et commercialisés
  • les caractéristiques de styles en art floral
  • les fêtes cultuelles et culturelles et évènements
  • les emballages
  • les techniques d'emballage
  • le traitement des déchets
  • les techniques d'entretien des outils, accessoires et locaux
  • Le nom courant, le nom d'espèce
  • le biotope
  • le port
  • la couleur
  • la taille à l'âge adulte
  • les morphologies/textures
  • les modes de multiplication, de reproduction
  • les maladies et parasites les plus courants
  • la toxicité
  • les végétaux déshydratés, séchés, lyophilisés, stabilisés, tissu
  • les principaux labels liés au métier et les évolutions des normes de qualité
  • les principes généraux des cycles du carbone, de l'eau, de l'oxygène et de l'azote
  • les modes de culture, compost, substrat adapté/caractéristiques, pH
  • le fonctionnement d'un écosystème
  • la saisonnalité
  • les circuits courts et raisonnés
  • les principales caractéristiques des styles des arts décoratifs
  • les styles du design d'espace extérieur et intérieur
  • l'influence de la mode dans l'art floral
  • l'art floral et la symbolique
  • les règles ergonomiques et de sécurité à respecter dans l'exercice du métier
  • les techniques courantes, et les techniques spécifiques à chaque style, équilibre, proportion, volume
  • la diversité des techniques d'hydratation, de conservation, de cautérisation et de fixation
  • les principales caractéristiques des substrats
  • les définitions et les caractéristiques des styles décoratif, linéaire et végétatif
  • les fêtes, leurs dates, événements et les us et coutumes s'y rattachant
  • les différents emballages et conditionnements (packaging)
  • la législation en matière de recyclage des déchets
Compétences Critères d'évaluation
Analyser la demande
  • Identifier les besoins
  • Cadrer le projet en fonction de la demande
  • Rechercher des documents artistiques, historiques et techniques
  • La problématique de la demande est identifiée
  • La définition et la description du projet sont formalisées
  • La recherche documentaire est adaptée au contexte
Préparer le projet
  • Illustrer les solutions choisies
  • Réaliser le planning d'organisation
  • Chiffrer les solutions
  • Proposer des solutions argumentées
  • Les croquis et/ou présentations visuelles sont explicites
  • Les opérations à réaliser sont identifiées, planifiées et optimisées
  • Les propositions chiffrées sont réalistes et rentables
  • Les propositions et argumentations correspondent à la demande
Réaliser le projet
  • Concrétiser la solution retenue
  • Contrôler la qualité
  • La concrétisation correspond au projet
  • Le projet est évalué
  • Les étapes d'une démarche de projet de création florale
  • notions de cahier des charges
  • note de cadrage
  • l'histoire de l'art
  • les outils de recherche
  • la recherche documentaire
  • les techniques de représentation
  • la planification
  • les méthodes de chiffrage
  • les techniques d'argumentation, de négociation
  • les techniques professionnelles
  • la notion de conformité
  • Les différentes étapes nécessaires à la réalisation d'un projet de création florale
  • les données techniques, historiques et contemporaines contextualisées
  • croquis/esquisse, dessin, maquette, schéma, infographie, photos…
  • de la conception au démontage
  • les coûts, les marges, la TVA
  • le devis et/ou le budget…
  • vocabulaire technique, professionnel, artistique
  • critères de satisfaction du commanditaire
Compétences Critères d'évaluation
Gérer les achats
  • Prévoir les achats
  • Réaliser des achats
  • Réceptionner des produits
  • Stocker des produits
  • Les procédures d'approvisionnement sont identifiées et appliquées
  • Les achats sont conformes aux besoins et à la politique d'achat
  • La procédure de réception est appliquée
  • Les produits sont rangés à l'emplacement et dans les conditions adéquates
  • La rotation des stocks est assurée
Gérer et prévenir les risques
  • Mettre en œuvre les normes de qualité, de sécurité et d'accessibilité
  • Gérer les déchets, les énergies et l'eau
  • Prévenir les risques environnementaux
  • Prévenir les risques liés à l'hygiène, la santé et à la sécurité au travail
  • Les normes de qualité, les règles de sécurité et d'accessibilité sont identifiées et appliquées
  • Le tri des déchets est organisé
  • Les pratiques permettant des économies d'eau et d'énergie sont mises en place
  • Les risques liés à l'utilisation de produits polluants sont identifiés et leur usage limité
  • Les règles d'hygiène, de santé, de sécurité et d'ergonomie sont repérées et respectées
Gérer les moyens de façon opérationnelle
  • Gérer les stocks
  • Optimiser les coûts
  • Gérer la trésorerie
  • Exploiter les données comptables
  • Opérer des choix d'investissement
  • Les stocks sont optimisés
  • Les coûts sont rationalisés
  • Le suivi de la trésorerie est assuré
  • Les données comptables sont analysées et utilisées pour l'activité
  • Les choix économiques, techniques et financiers d'investissement sont pertinents
Manager les ressources humaines
  • Encadrer et former
  • Animer les équipes
  • Recruter et évaluer le personnel
  • Les besoins du personnel sont repérés et des réponses adaptées sont apportées
  • La coordination des équipes est assurée
  • Les leviers de motivation sont adaptés aux équipes
  • Le processus de recrutement et d'évaluation répondent aux besoins de l'entreprise
  • Prévision des achats
  • critères de choix des fournisseurs
  • la décision d'achat
  • la négociation d'achat
  • la commande
  • les autres documents d'approvisionnement
  • réglementation liée aux transports des produits
  • les modalités de stockage
  • la notion de qualité totale
  • la démarche qualité
  • le label écoresponsable
  • plan de maintenance et contrôles réglementaires
  • les risques environnementaux
  • hygiène corporelle et vestimentaire
  • réglementation liée à l'hygiène, la santé, et la sécurité au travail
  • le document unique d'évaluation des risques
  • les niveaux et mises à jour des stocks
  • l'inventaire
  • la formation des coûts
  • les charges liées à l'activité
  • la trésorerie
  • les principaux documents comptables
  • les moyens de financement
  • la communication interne
  • l'intégration des salariés
  • le règlement intérieur
  • la formation tout au long de la vie
  • les conflits individuels et collectifs
  • les moyens en enjeux de la motivation
  • les principes de l'organisation du travail
  • la réglementation du travail applicable à l'entreprise
  • l'évaluation du personnel
  • les modes et procédures de recrutement
  • le contrat de travail
  • la rémunération
  • les cas de rupture
  • L'état des stocks et la rotation des stocks
  • les critères de prévision d'achat
  • la prévision des activités
  • le processus de passation des commandes
  • le bon de livraison, de réception, de transport, la facture
  • les conditions de stockage
  • les principes et enjeux de la démarche qualité
  • les principales règles d'entretien, de sécurité et les contrôles réglementaires des matériels, outillages et installations électriques
  • les différents niveaux de stocks et le suivi des pertes
  • le rôle de l'inventaire physique
  • les éléments de la formation des coûts (achats, transport…)
  • les différentes charges liées à l'activité
  • les recettes et les dépenses
  • le compte de résultat, le bilan et les soldes intermédiaires de gestion
  • les fonds propres, l'emprunt, les amortissements et le crédit-bail
  • les outils et enjeux de communication interne
  • les principales composantes de la formation tout au long de la vie
  • les modes de résolution des conflits
  • la législation et les accords conventionnels relatifs aux conditions de travail
  • l'entretien d'embauche
  • les formalités obligatoires à l'embauche pour le salarié et l'employeur
  • les principaux contrats de travail en vigueur
  • les éléments constitutifs de la rémunération
  • les procédures légales de rupture
Compétences Critères d'évaluation
Valoriser l'offre
  • Aménager l'espace commercial
  • Implanter les produits dans les espaces
  • Mettre en œuvre les actions commerciales
  • Mettre en œuvre la communication commerciale
  • L'attractivité de l'espace est maintenue, son agencement est fonctionnel et réglementaire
  • Les produits sont implantés en cohérence avec les exigences commerciales et les règles d'hygiène et de sécurité
  • Les actions sont efficaces et cohérentes avec la politique commerciale
  • La communication commerciale est pertinente au regard des objectifs visés
Manager la relation client
  • Conseiller et accompagner le client
  • Assurer le suivi de la relation client
  • L'accompagnement et les solutions personnalisés répondent aux besoins plus ou moins complexes du client
  • Le suivi client pérennise la relation commerciale
Développer une stratégie commerciale
  • Évaluer la performance commerciale
  • Analyser le marché
  • Opérer des choix d'axes de développement
  • Les données commerciales (indicateurs et tableaux de bord) sont exploitées pour évaluer la performance
  • La recherche d'informations et la veille sur le marché sont pertinentes
  • Les menaces et opportunités sont identifiées
  • Les propositions d'actions de développement sont adaptées aux analyses, réalistes et justifiées
  • Les zones de l'espace commercial intérieur et extérieur
  • marchandisage de gestion
  • marchandisage de séduction
  • la réglementation relative à l'hygiène et de la sécurité
  • l'assortiment
  • la classification des produits
  • les techniques promotionnelles et d'animations commerciales
  • les fêtes et événements commerciaux
  • l'organisation
  • les moyens humains, matériels, financiers
  • la politique commerciale
  • les indicateurs de performance et de rentabilité
  • les supports de communication commerciale
  • le plan de communication
  • les bases de la communication
  • les situations de communication
  • les facteurs explicatifs du comportement client
  • les méthodes de vente
  • le parcours d'achat du client
  • les outils d'aide à la vente et les documents commerciaux
  • la réglementation relative à la vente
  • les réclamations et les litiges
  • les indicateurs de performance commerciale
  • le marché
  • la zone de chalandise
  • la clientèle de l'entreprise
  • les sources d'information
  • les actions de fidélisation et de satisfaction
  • les techniques de prospection
  • la réglementation sur l'exploitation des données personnelles
  • les moyens liés au développement de l'activité
  • Les caractéristiques et enjeux des zones : chaudes/froides
  • les espaces de présentation et de circulation
  • les facteurs d'ambiance/théâtralisation/vitrine
  • les règles d'hygiène et sécurité liées aux produits, matériels, locaux et personnes
  • la taille de l'assortiment et la place des produits dans l'assortiment
  • connaissance des végétaux et des autres familles de produits
  • les principes et objectifs du plan d'actions commerciales
  • les caractéristiques des fêtes et événements commerciaux, les partenaires associés
  • les besoins et les coûts liés aux actions
  • les composants du plan de marchéage
  • la comparaison des objectifs aux résultats
  • les caractéristiques des supports de communication média, hors média et digitale, leurs principes d'utilisation, leurs intérêts et leurs complémentarités
  • les principaux éléments constitutifs d'un support de communication commerciale
  • les principales fonctionnalités des logiciels/applications de création de supports et messages commerciaux
  • la communication verbale, para verbale et non verbale
  • les supports de communication écrite et leurs caractéristiques
  • les besoins, motivations et freins
  • les composants et/ou techniques des différentes étapes de vente
  • l'argumentaire commercial
  • les principaux outils d'aide à la vente et les documents commerciaux indispensables à la relation client
  • le traitement des réclamations et litiges
  • les principaux indicateurs
  • le système d'information commerciale
  • les composants du marché et les forces et faiblesses de l'entreprise
  • le fichier clients et prospects
  • les caractéristiques des supports nécessaires aux actions de fidélisation et de prospection
  • les besoins et coûts liés aux axes choisis

Épreuves d'examen

Le diplôme comprend 6 unités constitutives (U1 à U6), évaluées par contrôle en cours de formation (CCF) ou en ponctuel selon la voie de formation : CFA ou section d'apprentissage habilités, non habilités, ou formation professionnelle continue en établissement public habilité.

6 unités obligatoires : quatre unités professionnelles correspondant aux quatre blocs de compétences, et deux unités d'enseignement général définies par l'arrêté du 3 mars 2016 (épreuves et règlements d'examen des unités d'enseignement général des brevets professionnels, programmes du BO n° 11 du 17 mars 2016).

U1
Réalisation d'arrangements dans tous les styles de l'art floral
U2
Conception & réalisation d'un projet de création florale
U3
Gestion et management
U4
Développement commercial
U5
Expression et connaissance du monde
U6
Langue vivante
Conditions d'accès à la spécialité
Diplômes permettant de s'inscrire à la spécialité « Fleuriste » de brevet professionnel — Les diplômes de niveau 3 de la spécialité CAP Fleuriste, ainsi que les titres et diplômes du même secteur professionnel de niveau 3 ou de niveau supérieur, inscrits dans le répertoire national des certifications professionnelles.
Candidats sous statut scolaire

CFA ou section d'apprentissage habilités · formation professionnelle continue dans un établissement public habilité — évaluation par contrôle en cours de formation (CCF).

Épreuve Unité Coef. Mode Durée
E1 — Réalisation d'arrangements dans tous les styles de l'art floral U1 5 CCF (1) —
E2 — Conception et réalisation d'un projet de création florale U2 4 CCF —
E3 — Gestion et management U3 4 CCF —
E4 — Développement commercial U4 4 CCF —
E5 — Expression et connaissance du monde U5 3 CCF —
E6 — Langue vivante (2) U6 1 CCF —

(1) Contrôle en cours de formation. — (2) Le candidat choisit l'une des 4 langues vivantes suivantes : anglais, allemand, espagnol, italien. — Pour les CFA et sections d'apprentissage habilités, les épreuves E3 et E5 sont évaluées sous forme ponctuelle écrite (3 h).

Candidats hors statut scolaire

CFA ou section d'apprentissage non habilités · formation professionnelle continue en établissement privé · enseignement à distance — évaluation par épreuves ponctuelles.

Épreuve Unité Coef. Mode Durée
E1 — Réalisation d'arrangements dans tous les styles de l'art floral U1 5 Ponctuel pratique 5 h
E2 — Conception et réalisation d'un projet de création florale U2 4 Ponctuel oral 40 mn
E3 — Gestion et management U3 4 Ponctuel écrit 3 h
E4 — Développement commercial U4 4 Ponctuel oral 40 mn
E5 — Expression et connaissance du monde U5 3 Ponctuel écrit 3 h
E6 — Langue vivante (2) U6 1 Ponctuel oral 20 mn (3)

(2) Le candidat choisit l'une des 4 langues vivantes suivantes : anglais, allemand, espagnol, italien. — (3) Dont 5 minutes de préparation pour la 1re partie de l'épreuve.

E1 — Réalisation d'arrangements dans tous les styles de l'art floral

U1 · coef. 5

Évalue l'aptitude du candidat à mobiliser tout ou partie des compétences du bloc de compétences 1 « Réaliser des arrangements dans tous les styles de l'art floral » : choisir les végétaux, contenants et accessoires ; choisir les techniques ; produire des arrangements floraux.

Critères d'évaluation

L'évaluation s'appuie sur les critères d'évaluation correspondant aux compétences et savoirs associés du bloc 1 du référentiel de compétences. Les activités, les documents ressources, les compétences évaluées et le degré d'exigence sont identiques, quel que soit le mode d'évaluation ; l'inspecteur de l'éducation nationale de la spécialité veille au bon déroulement de l'examen.

PonctuelÉpreuve pratique d'une durée totale de 5 heures, sous forme de mises en situation professionnelles dans un environnement professionnel réel ou reconstitué. Le candidat réalise au moins trois arrangements spécifiques parmi : un bouquet lié à la main présenté emballé ; un arrangement raciné ; un bouquet de mariée ou ornement porté ; une composition piquée ou auto-bloquée dans un contenant imposé ; une pièce funéraire. Sujet national avec adaptations régionales (cahier des charges spécifique, notamment pour la matière d'œuvre). Commission : un enseignant/formateur de pratique professionnelle et un professionnel (à défaut, remplacé par un formateur).
CCFMêmes exigences que l'épreuve ponctuelle, conçu en fonction des acquis des candidats. Évaluation à l'occasion de plusieurs situations d'évaluation, réalisées lorsque le candidat est prêt et organisées par l'établissement, en centre de formation ou en entreprise. Le professionnel/tuteur et l'enseignant ou le formateur établissent conjointement l'évaluation et complètent la grille d'évaluation. L'inspecteur de l'éducation nationale veille au bon déroulement et à l'harmonisation des pratiques d'évaluation.

E2 — Conception et réalisation d'un projet de création florale

U2 · coef. 4

Évalue l'aptitude du candidat à mobiliser tout ou partie des compétences du bloc de compétences 2 « Concevoir et réaliser des projets de création florale » : analyser la demande, préparer le projet, réaliser le projet. L'objectif est d'évaluer la capacité à entrer dans une démarche de projet (élaborer, préparer, organiser, gérer et présenter un projet de réalisation) en plusieurs étapes.

Dossier personnel (obligatoire)
  • Dossier de 20 pages maximum réalisé par le candidat avant l'épreuve, support de l'épreuve mais non évalué en tant que tel ;
  • Documentation présentant le projet de création florale réalisé par le candidat en entreprise (écrite, graphique et/ou iconographique) ;
  • Contrôle de conformité effectué par les autorités académiques avant l'épreuve ; le dossier est mis à la disposition de la commission d'interrogation.
PonctuelÉpreuve orale d'une durée totale de 40 minutes maximum, en deux phases : 1re phase (10 min max) : présentation du projet en deux étapes, la préparation et la réalisation, avec tout moyen numérique à la convenance du candidat dès lors qu'il utilise son propre matériel ; 2e phase : entretien sur le projet de 30 minutes maximum. La commission interroge le candidat pour approfondir les analyses menées et vérifier le niveau de compétences développé. Commission de 2 personnes : un enseignant/formateur ayant pris en charge l'enseignement de conception et réalisation de projets de création florale et un professionnel (à défaut, un enseignant/formateur de pratique professionnelle).
CCFMêmes exigences que l'épreuve ponctuelle. Évaluation à l'occasion d'une situation d'évaluation, réalisée lorsque le candidat est prêt et organisée par l'établissement, en centre de formation ou en entreprise. Le professionnel/tuteur et l'enseignant ou le formateur établissent conjointement l'évaluation et complètent la grille d'évaluation de l'épreuve.
En l'absence de dossier, le candidat ne peut pas être interrogé : la note zéro est attribuée à cette épreuve et est signifiée au candidat. Dans tous les autres cas, le candidat est interrogé dans des conditions normales ; il est informé des réserves émises par la commission, le cas est signalé au président du jury et une note est proposée. Les lacunes constatées sont pénalisées dans les limites prévues par la grille d'aide à l'évaluation proposée par la circulaire nationale d'organisation.

E3 — Gestion et management

U3 · coef. 4

Évalue l'aptitude du candidat à mobiliser tout ou partie des compétences du bloc de compétences 3 « Gérer et manager » : gérer les achats, gérer et prévenir les risques, gérer les moyens de façon opérationnelle, manager les ressources humaines.

Critères d'évaluation

L'évaluation s'effectue à l'occasion d'une ou deux situations d'évaluation, sur la base des critères d'évaluation correspondant aux compétences et savoirs associés du bloc 3 du référentiel de compétences.

PonctuelÉpreuve écrite d'une durée de 3 heures, sous forme d'une étude de cas d'entreprise, sur une ou plusieurs situation(s) professionnelle(s) donnant au candidat l'occasion d'expliciter des pratiques de gestion et de management. Elle s'appuie sur des documents destinés à situer le contexte professionnel et nécessaires au traitement des différentes questions.
CCFDeux situations d'évaluation d'égale importance, chacune sous forme d'une étude de cas d'entreprise donnant lieu à une production écrite du candidat, appuyée sur des documents de contexte. Les documents justifiant la note sont mis à disposition du jury et de l'autorité rectorale pour la session considérée et jusqu'à la session suivante ; le jury peut formuler toute remarque et arrête la note définitive. Commission composée d'enseignants/formateurs ayant pris en charge l'enseignement de gestion et management.

E4 — Développement commercial

U4 · coef. 4

Évalue l'aptitude du candidat à mobiliser tout ou partie des compétences du bloc de compétences 4 « Développer la performance et l'activité commerciales » : valoriser l'offre, manager la relation client, développer une stratégie commerciale. Elle permet d'apprécier les acquis du candidat dans la participation au développement commercial de l'entreprise.

Fiches supports (obligatoires)
  • Trois fiches décrivant des situations professionnelles vécues en milieu professionnel, validées par le tuteur ou maître d'apprentissage, en lien avec le bloc de compétences 4 ;
  • Les 3 fiches doivent concerner les compétences : valoriser l'offre ; manager la relation client ; développer une stratégie commerciale (une fiche peut couvrir un ou plusieurs de ces champs) ;
  • Contrôle de conformité effectué par les autorités académiques avant l'épreuve ; les fiches sont mises à la disposition de la commission d'interrogation.
PonctuelÉpreuve orale d'une durée de 40 minutes, en deux temps : la commission choisit une situation professionnelle parmi les trois ; 1er temps (10 min max) : le candidat présente la situation choisie et propose son analyse ; 2e temps : entretien de 30 minutes maximum portant sur l'exposé et la situation choisie, afin de vérifier le niveau de compétences — la commission peut également interroger le candidat sur les autres situations présentées. Commission : un enseignant/formateur ayant pris en charge l'enseignement de développement commercial et un professionnel (à défaut, un enseignant/formateur).
CCFMêmes exigences que l'épreuve ponctuelle. Évaluation à l'occasion de plusieurs situations d'évaluation, réalisées lorsque le candidat est prêt et organisées par l'établissement, en centre de formation ou en entreprise. Le professionnel/tuteur et l'enseignant ou le formateur établissent conjointement l'évaluation et complètent la grille d'évaluation de l'épreuve.
Dès l'absence d'une fiche, le candidat ne peut pas être interrogé : la note zéro est attribuée à cette épreuve et est signifiée au candidat.

E5 — Expression et connaissance du monde

U5 · coef. 3

Épreuve définie par l'arrêté du 3 mars 2016 définissant les épreuves et règlements d'examen des unités d'enseignement général des brevets professionnels, en référence au programme fixé par l'arrêté du 3 mars 2016 fixant les programmes d'enseignement généraux des classes préparatoires au brevet professionnel (BO n° 11 du 17 mars 2016).

E6 — Langue vivante

U6 · coef. 1

Épreuve définie par l'arrêté du 3 mars 2016 définissant les épreuves et règlements d'examen des unités d'enseignement général des brevets professionnels, en référence au programme fixé par l'arrêté du 3 mars 2016 (BO n° 11 du 17 mars 2016). Le candidat choisit l'une des 4 langues vivantes suivantes : anglais, allemand, espagnol, italien.